本视频详细展示了酸菜猪肉炖粉条的制作过程，包括食材准备、烹饪步骤和调味技巧。通过标精游据答明释，对烹饪细节进行详细解释，让观看者轻松掌握这道家常菜的制作方法。

酸菜猪肉炖粉条的美味制作教程，一招学会，家人爱不释手！

亲爱的朋友们，大家好！今天要给大家分享一道家常美味——酸菜猪肉炖粉条的做法，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道极具特色的北方菜肴，就让我带领大家走进酸菜猪肉炖粉条的烹饪世界，一招学会，家人爱不释手！

酸菜猪肉炖粉条的做法视频

为了让大家更直观地了解这道菜的制作过程，下面为大家带来一段酸菜猪肉炖粉条的做法视频，请点击链接观看：[酸菜猪肉炖粉条做法视频](https://www.example.com/video/xuesuan-rou-fendao-fensuandun-shipin)

酸菜猪肉炖粉条的做法详解

1、准备食材

- 酸菜：适量

- 猪肉：适量（五花肉最佳）

- 粉条：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 葱：适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量

2、酸菜处理

- 将酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分。

- 将浸泡好的酸菜捞出，沥干水分备用。

3、猪肉处理

- 将猪肉洗净，切成薄片。

- 用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。

4、粉条处理

- 将粉条用清水泡软，捞出备用。

5、热锅凉油

- 锅中倒入适量油，加热至5成热。

6、下入猪肉翻炒

- 将腌制好的猪肉片放入锅中，用中火翻炒至变色。

7、加入姜、蒜、葱炒香

- 加入切好的姜、蒜、葱，继续翻炒出香味。

8、加入酸菜翻炒

- 将泡软的酸菜放入锅中，与猪肉一起翻炒。

9、加水炖煮

- 向锅中加入适量水，水量没过食材即可。

10、加入生抽、老抽、盐、糖调味

- 根据个人口味，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。

11、炖煮粉条

- 待锅中汤汁烧开后，加入泡软的粉条，继续炖煮。

12、煮至粉条熟透

- 粉条炖煮至熟透，汤汁浓郁即可。

13、出锅装盘

- 将炖好的酸菜猪肉粉条盛出，装入盘中。

一道美味的酸菜猪肉炖粉条就做好了！鲜香四溢，口感滑嫩，营养丰富，快来尝试一下吧！

制作心得

1、酸菜要提前浸泡，去除多余的盐分，以免影响口感。

2、猪肉切片时，要尽量切薄，这样炖煮时更容易入味。

3、粉条要提前泡软，以免炖煮时不易熟透。

4、调味时，可根据个人口味调整生抽、老抽、盐、糖的用量。

5、炖煮过程中，要不断搅拌，以免粉条粘锅。

6、炖煮时间不宜过长，以免粉条过于烂糊。

希望大家喜欢这道酸菜猪肉炖粉条的做法，快快动手做起来，与家人共享美味吧！祝大家烹饪愉快！